„Lebkuchen, Kekse und Glühweinduft – Weihnachten liegt in der Luft!“ Zum 2. Advent gibt’s ein einfaches Rezept für euch, das jeden Grinch da draußen spätestens nach dem Probieren in Weihnachtsstimmung versetzen wird!

Die Donuts sind unheimlich saftig und erinnern mit ihrer Zuckerglasur an weiche Lebkuchenkekse, wie man sie vom Christkindlmarkt kennt.

Rezept für die Donuts

für ca. 6 Stück

1 Ei
100 g brauner Zucker
40 g geschmolzene Butter
1 Pck Vanillezucker
120 ml Milch
130 g Mehl (griffig)
1 TL Backpulver
15 g Stärkemehl
2 TL Kakao
1 TL Zimt
15 g Lebkuchengewürz
Prise Salz

Außerdem:
Donut-Backform

Für die Zuckerglasur

100 g Puderzucker
3,5 EL Wasser

Zubereitung

Für die Lebkuchen Donuts, den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Eine Donut-Backform mit etwas Butter einfetten und zur Seite stellen.

Das Ei mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Butter schmelzen und gemeinsam mit der Milch und dem Salz in die Eimischung rühren. Mehl, Backpulver, Kakao, Zimt und Lebkuchengewürz auf die restlichen Zutaten sieben und kurz unterrühren.

Den Teig auf die Donut-Formen verteilen (die Mitte immer schön aussparen!) und dann für 10 – 12 Minuten backen.

Danach die Form aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Die Donuts aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Wenn die Donuts komplett ausgekühlt sind, könnt ihr euch an die Zuckerglasur machen. Dafür siebt ihr den Puderzucker in eine Schüssel, gebt das Wasser dazu und verrührt beides so lange mit einem Schneebesen bis die Masse flüssig geworden ist.

Nun taucht ihr einen Donut nach dem anderen mit der Oberseite in die Zuckerglasur, lässt die Glasur kurz abtropfen, dreht den Donut mit einer schnellen Bewegung um und legt ihn zum Trocknen auf ein Kuchengitter. Die Donuts können verzehrt werden, sobald die Zuckerglasur schön trocken ist (ca. 1,5 Stunden).

Wenn ihr es bis hierher geschafft habt, bin ich mir sicher, dass eure Lebkuchen Donuts köstlich geworden sind! Zeigt mir doch gerne eure Donuts, in dem ihr mich auf Instagram markiert (@zuckerbissenbyanja) oder mir ein Bild schickt! Ich bin schon ganz gespannt auf eure Kreationen! 😋